Singlemum – Thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ như thế nào thì tốt nhất cho cả mẹ lẫn con? Đây là câu hỏi mà hầu hết các thai phụ không may mắc phải căn bệnh này đặt ra. Để luôn đảm bảo cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng và tránh nguy cơ ảnh hưởng đến thai nhi, tránh phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 sau này thì các chị em nên nghe lời khuyên của các chuyên gia về lĩnh vực này dưới đây.
- Chuẩn bị mang thai khi mẹ bị tiểu đường
- Biểu hiện bệnh tiểu đường thai kỳ
- 10 loại thực phẩm chứa nhiều vitamin D nhất
Chuyên gia tư vấn gì về chế độ ăn uống cho thai phụ mắc bệnh tiểu đường?
Bạn bị tiểu đường thai kỳ thì việc lựa chọn các loại thực phẩm cần đặc biết chú trọng. Bạn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ bằng cách ăn uống tốt và tập thể dục khoa học.
Nếu bạn bị thừa cân trước khi có thai, bạn sẽ được khuyến cáo hạn chế lượng calo khi có thai. Và có ít nhất 30 phút tập thể dục vừa phải mỗi ngày. Bạn cũng nên cẩn thận để tránh tăng hoặc giảm đột ngột lượng đường trong máu.
Các bác sĩ chuyên khoa Nội tiết và chuyên gia dinh dưỡng có thể tạo ra một chế độ ăn uống đặc biệt, hướng dẫn cho bạn về:
- Các loại thực phẩm bạn nên và không nên ăn.
- Số lượng thực phẩm mỗi bữa.
- Số bữa ăn mỗi ngày.
Người bị tiểu đường thai kỳ nên chú ý về carbohydrate trong khẩu phần ăn
Một trong những nguồn năng lượng chính cho cơ thể là đường (glucose). Cơ thể của bạn sử dụng một hormone gọi là insulin để kiểm soát lượng đường trong máu và biến nó thành “nhiên liệu” cho cơ thể. Nếu bạn mắc tiểu đường thai kỳ, cơ thể của bạn không sản xuất đủ insulin. Kết quả là, lượng đường trong máu có thể rất cao và dẫn đến các vấn đề cho em bé của bạn.
Bạn có thể giữ lượng đường trong máu của mình dưới sự kiểm soát qua việc thay đổi những gì ăn và chăm tập thể dục. Thực tế cho thấy, có đến 80-90% phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ có thể kiểm soát tình trạng của họ theo cách này.
Có hai loại carbohydrate cung cấp năng lượng cho bạn. Đó là:
– Carbohydrate phức tạp (còn gọi là tinh bột).
– Carbohydrate đơn giản (còn gọi là đường).
Đôi khi, các carbohydrate phức tạp được mô tả như carbohydrate tốt và carbohydrate đơn giản là xấu nhưng điều này không hoàn toàn chính xác.
Carbohydrate đơn giản bao gồm thêm mật ong, cũng như đường tự nhiên được tìm thấy trong quả và sữa. Ăn nhiều quả tươi và một số sản phẩm từ sữa rất lành mạnh cho thai phụ.
Nếu bạn bị tiểu đường thai kỳ mà ăn quá nhiều các loại thực phẩm, đồ uống chứa đường, sẽ rất khó để kiểm soát lượng đường trong máu. Các chuyên gia khuyên, ít nhất một nửa năng lượng trong khẩu phần ăn nên đến từ carbohydrate, chủ yếu là các carbohydrate tinh bột gồm: gạo, bánh mì, mì ống, các loại ngũ cốc, khoai tây.
Tiểu đường thai kỳ nên hạn chế ăn đồ ngọt nhưng ăn nhiều hoa quả tươi
Người mắc tiểu đường thai kỳ không nên ăn thêm đường (bánh kẹo, đường glucose,…). Tốt nhất bạn nên ăn hoa quả, đặc biệt là nước ép hoa quả, sữa và sữa chua như một phần của dinh dưỡng hàng ngày. Cơ thể bạn sẽ hấp thụ các loại đường đơn giản trong nước quả hoặc sữa chậm hơn.
Chỉ số đường huyết (GI) của một số thực phẩm là gì?
Chỉ số đường huyết (GI – glycaemic index) của một loại thực phẩm là chỉ lượng đường (glucose) từ thực phẩm đó ngấm vào máu ở mức độ nào sau khi ăn. Thực phẩm có GI thấp là những thực phẩm giàu chất xơ, giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường. Những thực phẩm này khiến cơ thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa và glucose được giải phóng từ từ vào máu.
– Một số ví dụ về các thực phẩm có GI thấp: mì ống làm bằng bột lúa mì; táo, cam, lê, đào; đậu đỗ; ngô ngọt; cháo.
– Một số ví dụ về các thực phẩm có GI cao: khoai tây nướng; bánh bột ngô; gạo trắng; bánh mì.
Chọn đồ ăn với chỉ số GI thấp có thể có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải tránh loại thực phẩm có GI cao.
Thực phẩm có GI cao trộn với các loại thực phẩm GI thấp có thể làm giảm tốc độ glucose được phát hành vào máu. Ví dụ về các loại thực phẩm được làm theo cách này là: bơ phết vào bánh mì nướng; khoai tây ăn kèm đậu đỗ.
Cải thiện chế độ ăn uống cho người mắc tiểu đường thai kỳ
- Ăn một bữa sáng khoa học: Một bữa sáng lành mạnh giúp điều chỉnh nồng độ đường trong máu của bạn trong suốt buổi sáng. Hãy thử để có một bữa ăn sáng với thực phẩm có GI thấp. Cháo là một lựa chọn tốt bởi vì nó giải phóng năng lượng chậm và đồng đều. Hoặc bạn có thể chọn ngũ cốc nguyên cám và bánh mì, ăn kèm một thực phẩm giàu protein như một quả trứng luộc hoặc sữa chua ít chất béo. Đồ ăn có GI cao như bánh mì nướng, ăn cùng đường trắng và mứt có thể nhanh chóng tăng lượng đường trong máu của bạn.
- Ăn nhiều loại thức ăn trong ngày: Ăn các bữa chính và bữa phụ với lượng trung bình mỗi ngày. Bạn cũng có thể ăn 2-4 bữa ăn nhẹ, bao gồm bữa nhẹ buổi tối để giữ cho lượng đường trong máu ổn định.
- Ăn thực phẩm nhiều chất xơ: Những thực phẩm này có xu hướng chứa GI thấp. Điều này giúp giữ lượng đường trong máu của bạn không tăng quá cao sau bữa ăn. Thực phẩm nhiều chất xơ bao gồm: quả tươi và rau quả; bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt; đậu Hà Lan và các loại đậu khác.
- Ăn năm phần rau củ quả mỗi ngày: Hãy chắc chắn rằng bạn có ít nhất là năm phần quả và rau mỗi ngày: thêm quả vào bữa sáng của bạn; chọn hai loại rau trong bữa ăn chính của bạn.
- Cắt giảm chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa: Sử dụng dầu olive hoặc dầu hướng dương để nấu ăn và trộn salad; Luộc, hấp thức ăn thay vì chiên xào; Cắt chất béo từ thịt.
- Không bỏ bữa ăn: Hãy thử ăn các bữa tại cùng một thời điểm mỗi ngày và có cùng một lượng thức ăn. Điều này sẽ giúp lượng đường trong máu của bạn ổn định hơn.
- Không ăn quá nhiều thức ăn có đường: Hãy thử cắt giảm hoặc bỏ kẹo, thức uống có gas… Những thực phẩm này có chứa các loại đường đơn giản, nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu của bạn.
- Bạn có thể pha loãng nước ép trái cây với nước lọc. Chỉ nên uống nước quả pha loãng một lần/ngày. Phần còn lại nên sử dụng nước lọc.
Khi tiểu đường thai kỳ không thể kiểm soát bằng ăn uống
Đôi khi, những thay đổi trong dinh dưỡng không đủ để kiểm soát lượng đường trong máu. Khi ấy, bạn cần phải dùng thuốc. Bác sĩ sẽ kê toa thuốc hoặc tiêm insulin cho bạn.
Dù bị tiểu đường loại nào thì các mẹ bầu luôn phải nhớ: Chế độ dinh dưỡng + Tập thể dục + sử dụng thuốc an toàn đúng chỉ định của thầy thuốc sẽ giúp chị em tránh xa biến chứng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của thai nhi.
Singlemum tổng hợp
