Măng vốn là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam. Ai trong mỗi chúng ta cũng đã từng ăn măng và đều công nhận vị ngon thanh thanh của món dân dã này. Nhưng cũng không ít ý kiến cho rằng măng có chứa độc tố, đặc biệt phụ nữ mang thai ăn măng chua sẽ ảnh hưởng tới thai nhi. Quan điểm trên liệu có chính xác? Cùng tim hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng của măng
Được coi như là một loại rau, măng chứa rất nhiều những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó phải kể tới hàm lượng chất xơ rất cao, khoảng 2,56%. Hiển nhiên ta có thể thấy măng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra ăn măng còn giảm nguy cơ ung thư, một số bệnh liên quan tới đường tiêu hóa.
Thêm vào đó, trong măng còn chứa một chất rất có lợi cho sắc đẹp và sức khỏe của chị em, đó chính là Phytosterol. Chất này có tác dụng chống oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe và sắc đẹp.
Trong loại rau đặc biệt này còn chứa ít chất béo và đường, có lợi cho người ăn kiêng và thừa cân. Nhiều dưỡng chất khác có thể kể tới như protein, các loại vitamin và khoáng chất (sắt, canxi, photpho, kali…)
Bà bầu ăn măng chua có sao không
Một món ăn giàu dinh dưỡng như vậy liệu có phù hợp với phụ nữ mang thai? trên thực tế, măng nói chung và măng chua nói riêng cũng chứa một hàm lượng chất gây hại nhất định.
Măng chua qua quá trình sơ chế, luộc lại nhiều lần và ngâm chua độc tố sẽ vơi bớt. Nhưng vẫn sẽ gây một số tác động xấu đối với cơ thể. Hàm lượng glucozit còn trong măng chua có thể sinh ra axit Xyanhydric khi phản ứng với men tiêu hóa có trong dạ dày. Chất này sinh ra có thể gây ngộ độc nhẹ như nôn mửa, đau bụng nặng hơn là tụt huyết áp và tử vong.
Một tác động xấu khi phụ nữ có thai ăn măng chua có thể gặp phải là hiện tượng thiếu máu, thiếu oxy.
Tuy nhiên, mang thai ăn măng chua hay bất kì thực phẩm nào quá nhiều thì đều sẽ dẫn tới những ảnh hưởng xấu đối với cơ thể. Nếu bà bầu ăn măng chua ít và không thường xuyên thì sẽ không quá đáng ngại.
Một số lưu ý khi ăn măng chua
Nếu muốn ăn măng chua, mẹ bầu nên tự mình chủ động mua măng tươi về chế biến để đảm bảo vệ sinh. Bước sơ chế măng rất quan trọng, điều này giúp loại bỏ bớt độc tố có trong măng. Bạn nên luộc kĩ nhiều lần và 2-3 lần nước. Nước luộc măng hoàn toàn không nên dùng vì độc tố đã hòa tan vào trong nước.
Phụ nữ có thai không nên ăn măng thường xuyên, chỉ nên ăn khoảng 200-300 gram mỗi lần.
3 tháng đầu mang thai nên kiêng ăn gì
Mang thai ăn dưa hấu được không?
Lời kết: Tuy chưa có công trình khoa học nào chỉ ra những tác hại cụ thể khi mang thai ăn măng chua nói riêng và măng nói chung. Nếu mẹ bầu cảm thấy lo lắng cho sức khỏe của bản thân và thai nhi thì có thể đổi qua loại thực phẩm khác.
19 điều cần lưu ý về dinh dưỡng trong thời kì mang thai
